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商贸零售企业在新型冠状病毒流行期间 经营服务防控指南

摘要: 新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生以来,习近平总书记非常关心疫情的进展、防控和救治。目前,新型冠状病毒感染的肺炎已经被纳入《中华人民共和国传染病防治法》规定的乙类传染病,并采取甲类传染病的预防控制措施。为

新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生以来,习近平总书记非常关心疫情的进展、防控和救治。目前,新型冠状病毒感染的肺炎已经被纳入《中华人民共和国传染病防治法》规定的乙类传染病,并采取甲类传染病的预防控制措施。为防止新型冠状病毒感染的肺炎疫情的继续传播和扩散,保障消费者的健康,维护良好的社会生活秩序,保障人民群众的正常生活,确保商贸零售企业服务和经营,中国商业联合会、中国连锁经营协会、中国百货商业协会联合制定本经营服务指南。

本指南适用于全国商贸零售企业和员工。

 

一、关于新型冠状病毒的基本概念

1.1冠状病毒是一大类病毒,已知会引起疾病。表现为从普通感冒到重症肺部感染等不同症状。此次武汉发现的新型冠状病毒2019-nCoV是一种以前未在人类中发现的新型冠状病毒。

1.2根据目前的证据,已经确定的是病毒可以持续人传人。

1.3传播途径主要是呼吸道飞沫传播(打喷嚏、咳嗽等)和接触传播(用接触过病毒的手挖鼻孔、揉眼睛等)。

1.4大型商业综合体业态多元,人群密集,人员互动较多,是病毒传播的高危场所之一,有义务做好防范工作。根据行业特点,识别病毒的传播途径,采取必要的措施减少、控制传播,是商贸零售业未来一段时间开展经营服务的前提。

二、基本要求

2.1各经营单位,须成立防控工作小组,制定应急方案,做好信息采集工作,建立报备制度。

2.1.1防控工作小组应由第一负责人或指定专人全面负责,设计有效的应对工作流程。

2.1.2要全面采集了解上岗员工假期动态(员工去过哪里、是否有发热、呼吸等症状),并登记汇总。有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有密切接触这三个方面情况的员工不应返程返岗。

2.1.3要求所有员工对待疫情,不得隐瞒,如有出现发热、咳嗽等不适症状以及来自新型冠状病毒感染的肺炎流行地区的人员有接触等潜在风险人员要及时报备,并要求员工应当按照要求居家观察14日,暂不返岗。

2.2 做好防护物资的准备

企业应在开业前,准备防护物资,包括但不限于:医用外科口罩、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品,配备红外线测温仪等。

2.3凡在疫情严重地区,经营单位应取得有关部门的允许,方可开展经营服务。如若没有得到允许经营,经营单位应告知顾客并取得理解,应有专人轮流值班,保持与有关部门的沟通。

2.4在疫情防控解除前,停止大规模促销活动。

2.5 疫情期间大量使用消毒液体,工作人员要严格按照使用方法操作。

2.6 营业时间可根据所在地区的实际情况灵活调整。

2.7 监督入驻商户的内部管理,其防控标准不应低于本规范。

2.8 积极配合有关部门对确诊或疑似病例的追踪调查,详细了解、提供所涉及经营区域及人员情况,并采取必要措施。

2.9 管控期间,不允许聚众餐食,娱乐,游玩,促销活动、展览展示等全部停止。

三、人员管理

3.1每日采集员工(含商户员工)疫情控制期间的动态信息并登记汇总。有武汉生活史、旅行史以及与确诊或疑似病例有密切接触的员工应严格进行14日隔离观察。

3.2动态信息良好的员工每天进入经营场所前,应检测体温,并进行洗手消毒。若员工体温超过37.3℃并伴有呼吸不畅等疑似症状,应要求员工自我隔离观察或及时就诊。

3.3员工上班期间应时刻佩戴口罩,保持勤洗手,坚持在工作前、操作后、进食前、如厕后按照六步法严格洗手。

3.4减少或者避免聚集性会议,尽量通过非接触方式进行沟通。

3.5 加强对员工的培训,如发现有新型冠状病毒感染的肺炎疑似症状的,依有关流程及时报告,妥善处理,迅速采取隔离防护措施。

四、场所管理

4.1配备测温仪,对所有进入商业综合体的消费者测量体温,体温正常方可进入;在超过37.3℃的情况下,应询问是否有相关接触史,观察是否有发热、咳嗽、呼吸不畅等疑似症状,视情况严重性引导其自我隔离观察或就医检查并做好必要的登记,以利于溯源。

4.2加强营业场所的消毒和清洁卫生

4.2.1在各个门口、停车场入口处柜台、休息区、服务台、收银台、座椅进行清洁消毒。

4.2.2电梯扶手、电梯按键、门把手、自动售卖机、购物车等,应适当增加消毒频次。

4.2.3在显著位置处张贴病毒防控宣传材料,提示顾客在佩戴口罩。

4.2.4企业应在开业前和结业后,进行全面的卫生清洁和消毒。

4.2.5设有餐饮功能的营业场所,应按《餐饮业在新型冠状病毒流行期间防控服务指南》执行。

4.2.6商业综合体公共区域如走廊、地面、直梯、滚梯和休息区的桌椅等做好清洁消毒;在电梯内部、卫生间等张贴宣传画;加强厕所的清洁、消毒,张贴洗手步骤示意图,厕所内增加酒精消毒剂或免洗手消毒凝胶,并提示顾客洗手后进行消毒。

4.3建议母婴室、儿童游乐活动设备设施应停止使用。

4.4必要时可适当缩减营业时间,但应在明显位置张贴公告,通过多种方式告知消费者。

4.5有条件的企业,可请专业清洁消毒服务商配合做好商场环境卫生工作,并向消费者公示每日消毒情况。

4.6 建议对口罩、手套等常用防疫用品合理使用,进行集中回收处置管理。

4.7如遇客流集中,人员过于密集的情况,应该限流,确保人与人之间距离在1.5-2m 。

五、设备设施管理

5.1加强空调及新风系统的消毒、维护和管理。在保证设备良好运行的基础上,加强检查通风设备,对送风口、回风口进行消毒,及时更换滤网。

5.2在营业现场发现感染病例时,中央空调新风系统正常使用,不要停止风机运行,应在人员撤离后对排风支管封闭消毒。带回风的全空调系统,应把回风完全封闭,保证系统全新风运行。

5.3电梯包括直梯、扶梯应加强安全维修和清洁卫生管理。电梯在保证安全运行的同时,应增加消毒的频次。应在电梯间张贴提示语,提醒在电梯间戴口罩并避免交谈。应酌情限制乘坐电梯的人数,减少接触传染。严格控制客梯和货梯混用。

5.4营业现场的垃圾桶应增加清理频次,保持清洁卫生。

5.5垃圾房及时清运,封闭储存。

5.6收货区及送货车辆应注意清洁卫生,定期消毒。

六、商品管理

6.1在疫情期间,各经营单位应严格在防控疫情的基础上,积极组织货源,保障群众日常消费需求,特别是清洁消毒、口罩等用品,尽量保障供应。所有的商品应在合格供应商处采购,在运输、储存过程严格防控,杜绝污染。

6.2经营单位应严格杜绝随意涨价,应在稳定物价,保障供应方面做出贡献。

6.3超市不应经营活体动物。

6.4提倡刷卡支付、各种移动支付方式结算。

 

中国商业联合会   中国连锁经营协会  中国百货商业协会

 

2020年2月3日

 

餐饮业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南

(暂行)

   

新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生以来,习近平总书记非常关心疫情的进展、防控和救治。目前,新型冠状病毒感染的肺炎已经被纳入《中华人民共和国传染病防治法》规定的乙类传染病,并采取甲类传染病的预防控制措施。为防止新型冠状病毒感染的肺炎疫情的继续传播和扩散,保障消费者的健康,维持正常的社会生活秩序,保持全国餐饮行业的服务和经营,中国商业联合会、中国饭店协会、中国烹饪协会、全国酒家酒店等级评定委员会、美团点评集团联合制定本经营服务指南。

本指南适用于全国餐饮经营服务企业和员工。

 

一、关于新型冠状病毒的基本概念

1.1冠状病毒是一大类病毒,已知会引起疾病。表现为从普通感冒到重症肺部感染等不同症状。此次武汉发现的新型冠状病毒2019-nCoV是一种以前未在人类中发现的新型冠状病毒。

1.2根据目前的证据,已经确定的是病毒可以持续人传人。

1.3传播途径主要是呼吸道飞沫传播(打喷嚏、咳嗽等)和接触传播(用接触过病毒的手挖鼻孔、揉眼睛等)。

在未来的服务接待活动中,根据行业特点,识别病毒的传播途径,采取必要的措施减少、控制传播,是行业未来一段时间服务顾客的前提。

二、基本要求

2.1各经营单位,须成立防控工作小组,制定应急方案,做好信息采集工作,建立报备制度。

2.1.1防控工作小组应由第一负责人或指定专人全面负责,设计有效的应对反应工作流程。

2.1.2要全面采集了解上岗员工假期动态(员工去过哪里、是否有发热、呼吸道感染等症状),并登记汇总。有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有密切接触这三个方面情况的员工不应返程返岗。

2.1.3要求所有员工对待疫情,不得隐瞒,如有出现发热、咳嗽等不适症状以及来自新型冠状病毒感染的肺炎流行地区的人员有接触等潜在风险人员要及时报备,并要求员工应当按照要求居家观察14日,暂不返岗。

2.2做好防护物资的准备

企业应在开业前或复业时,准备防护物资,包括但不限于:医用外科口罩、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品,配备红外线测温仪等。

2.3凡在疫情严重地区,经营单位应取得有关部门的允许,方可开展经营服务。如若没有得到允许经营,经营单位应告知顾客并取得理解,应有专人轮流值班,保持与有关部门的沟通。

2.4在疫情防控解除前,未经上级允许,停止接待大规模聚餐活动。

2.5疫情期间大量使用消毒液体,工作人员要严格按照使用方法执行,避免消毒液体接触到菜品、成品。

三、经营服务规范

3.1 人员要求

3.1.1各经营单位,要做好员工防护知识培训。要求所有员工上下班途中正确佩戴医用口罩,尽量不乘坐公共交通工具,建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上下班。如必须乘坐公共交通工具时,务必全程佩戴口罩、手套,途中尽量避免用手触摸车上物品。

3.1.2员工每天进入经营场所(工作区域)前,应安排专门人员给员工检测体温,体温正常可入内工作,并进行洗手消毒。若员工体温超过37.3℃,应要求员工回家观察休息,一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状,应立即停止工作,及时到医疗机构就诊。

3.1.3上岗必须时刻佩戴口罩(如非一次性口罩,每隔2-4小时使用酒精消毒一次,确保防护效果),保持勤洗手、多饮水,坚持在工作前、操作后、进食前、如厕后按照六步法严格洗手,接待顾客应双方佩戴口罩。

3.1.4摘口罩前后做好手部卫生防护,废弃口罩放入垃圾桶内,每天两次使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行消毒处理,尽量使用带盖垃圾桶。

3.2制定疫情期间的员工档案管理制度,形成每日一报送制度,档案记录应包括但不限于每日出勤人员姓名、身体状况、工作岗位等。

3.3从业人员尽量避免与具有呼吸道疾病症状的人员密切接触,避免接触野生动物、养殖或生病禽畜动物。对于集体宿舍,加强管理和宣传,做好防护。

3.4食品加工制作要符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定。

四、经营场所环境要求

4.1保持就餐场所内部环境整洁,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净。

4.2尽可能配备有杀菌作用的洗手液或提供消毒纸巾,有条件的企业可把水龙头改为非接触式水龙头,避免接触。

4.3对于顾客接触多的地方如走廊、电梯、扶手、洗手间、厕位等增加消毒频次。

4.4厨余垃圾加盖、分类及时清理。

五、服务提供方面要求

5.1在用餐场所的显示屏显示或明显位置张贴公告和防护知识海报,正确宣传引导告知所有进店顾客需配合和注意事项。

5.2增加打包服务外卖服务,增加线上平台外卖服务和增加外卖窗口。

5.3必要时,可适当缩减营业时间,但应在明显位置张贴公告,告知消费者并取得理解。

5.4平日给客人提供零食的经营单位,应停止供应到疫情结束。

5.5有条件的经营企业可减少桌椅摆放以加大就餐者之间的距离。

5.6有条件的经营单位可用分餐制。内部食堂等经营单位应考虑集中供应,分时段错峰就餐等服务提供方式。

5.7每日公示消毒情况。

六、设备管理

6.1空调和新风系统

6.1.1制定疫情期间通风系统和空调的检查、清洁、测试和维护计划;

6.1.2要定期维护通风系统的正常运转;

6.1.3要根据空调使用要求和疫情非常时期的特殊情况,增加过滤器的清洁消毒和更换。

电梯

6.2.1电梯在保证安全运行的同时,应增加消毒的频次。

6.2.2应在电梯间张贴提示语,提醒在电梯间戴口罩并避免交谈。

6.2.3经营单位酌情限制乘坐电梯的人数,减少接触传染。

冷冻冷藏和保鲜设备

6.3.1对冷冻冷藏和保鲜设备进行全面维护保养和全面的清洁卫生。

6.3.2食品原材料坚持覆盖保鲜膜再进行储存,防止交叉污染。

6.3.3加大监督检查力度,先进先出。适量存储。

七、采购进货管理

7.1落实采购各环节索票索证制度并存档记录;

7.2选择具有合法经营资质并在疫情期间允许经营的供货商采购原材料;

7.3杜绝采购、饲养和现场宰杀活禽畜动物。禁止采购不明来源的食材,严禁经营、储存野生动物或野生动物制品。对肉及肉制品做好索证索票工作,确保肉类来源可追溯,尤其是加强对猪肉“两证一报告”的查验,杜绝采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。

7.4所有原材料应保持新鲜,加强保鲜、冷冻、冷藏环节的处理和使用。

八、顾客管理

8.1有对顾客量测体温的过程,正常体温,可提供服务。

如在就餐场所发现消费者有发热(体温超过37.3℃)、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状,积极劝离现场并提醒其及时到医院就诊。如获知有疑似病例或确诊病例就餐过,则开展终末消毒(传染源住院、转移、死亡而离开疫点或终止传染状态后,对疫点进行的一次彻底消毒)。

8.2要求顾客进店除就餐外,全程佩戴口罩。

8.3制定用餐人员可追溯制度,形成档案管理,登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式(有效的)

九、外卖服务

9.1外卖配送员

9.1.1按无接触配送服务规范标准,避免配送过程中面对面与顾客接触。

9.1.2外卖配送员的个人健康事项按本文3.1的要求执行。

9.1.3外卖配送员盛放食物的容器,应在平时清洁消毒要求的基础上增加频次。

9.1.4外卖配送员的交通工具应进行消毒的要求。

9.2平台管理方

9.2.1应制定平台信息服务、服务流程、服务质量控制方案,鼓励外卖平台推行“无接触配送”的操作规范,

9.2.2要求配送管控部门建立完善配送服务质量控制体系,进行外卖配送员情况监控、每日订单完成情况监控、突发异常数据监控、项目执行情况监控、风险控制数据监控、核心指标完成情况监控。

9.3向餐饮经营单位施加影响

9.3.1要求下线野味餐品,并坚决不予配送。

9.3.2倡导餐饮商户疫情防控和食品安全管理,确保餐饮外卖“吃的安全”、“吃的安心”。

9.3.3制定《防范新型冠状病毒提醒外卖商家告知书》。由配送员告知餐饮经营单位。

 

中国商业联合会     中国饭店协会     中国烹饪协会

 

全国酒家酒店等级评定委员会      美团点评集团

 

2020年2月3日

 

洗染行业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南

(暂行)

 

一、总则

为了预防和限制新型冠状病毒感染的肺炎疫情在洗染服务经营场所的传播,保证洗染企业的环境与设施卫生要求,保障员工和顾客的健康和生命安全,维护社会稳定和经济发展,根据目前对该疾病传播的认知和重大疫情期间的服务要求制定本指南,适用于新型冠状病毒感染的肺炎防控期间的各类洗染企业(按照生活衣物洗染和公用、医用纺织品洗涤服务进行分类)。

二、经营管理要求

2.1 在疫情严重地区,洗染企业应遵守防控部门的管理要求,允许营业的方可开展经营服务。如没有得到经营许可,应告知客户并取得理解,安排专人轮流值班,保持与有关部门的沟通。

2.2 洗染企业应制定重大疫情应急预案,并做好对员工的培训。当重大疫情发生时,应立即启动重大疫情应急预案,成立疫情防控应急领导小组,24小时联络畅通,确保及时协调疫情防控工作。

2.3 领导小组成员应落实所有在岗员工疫情防护措施,由专人负责检查应急物资库存数量,按照所有员工的疫情防护需求,尽全力确保疫情防控物资配备到位。包括医用外科口罩、医用消毒水/酒精,专用抗菌洗手液或免过水消毒洗手液,防护手套等,还可根据需要配备防护服、护目镜等防护用品。

2.4 应做好工作人员信息采集工作,建立相关情况报备制度。对出现发热、咳嗽等不适症状及与潜在风险人员密切接触的工作人员应及时隔离,并向主管部门报备。

2.5 应开展疫情预防知识和防治措施的卫生健康教育培训,包括“七步洗手法”、防护用品使用、经营环境消毒、通风、预防飞沫传播等内容。

2.6 生活衣物的服务流程应符合《衣物清洗服务规范》(SB/T 11204-2017)的要求。公用纺织品洗涤质量应符合《公用纺织品清洗质量要求》(GB/T 35744-2017)的要求,经营管理应符合《公用纺织品清洗服务规范》(SB/T 11205-2017)的相关要求。医用纺织品洗涤的管理要求和洗涤质量应符合《医院医用织物洗涤消毒技术规范》(WS/T508-2016)的相关要求。

三、经营场所要求

3.1 服务场地要求

3.1.1 生活衣物洗染企业

3.1.1.1 应当加强通风换气,保持室内空气流通,首选自然通风,尽可能打开门窗通风换气,也可采用机械排风。如使用空调,建议适当增加换风功率,提高换气次数,并注意定期清洁处理滤网,排风管道应保持清洁。保证空调系统供风安全,保证充足的新风输入,所有排风直接排到室外。未使用空调时应关闭回风通道。

3.1.1.2 加强垃圾的分类管理,及时收集并清运。加强垃圾桶等垃圾盛装容器的清洁,可定期对其进行消毒处理。可用含有效氯250mg/L~500mg/L的含氯消毒剂进行喷洒或擦拭,也可采用消毒湿巾进行擦拭。

3.1.1.3 衣物收、付,存放和加工等功能区域应划分有序,并有明显的标识。

3.1.1.4 消毒后的衣物要进行包装并与待洗衣物采取隔离封闭措施。

3.1.1.5 应在店门口醒目位置设置“传染性疾病患者免入”警示牌。

3.1.1.6 应在场所内显著区域,采用视频滚动播放或张贴宣传画等方式开展防控健康宣教。

3.1.1.7 在各项消毒作业完成后,应在营业时间内挂牌公示。

3.1.2 公用、医用纺织品洗涤企业

3.1.2.1 公用、医用纺织品洗涤厂区必须分别独立设置。

3.1.2.2 经营服务场所室内应通风、干燥,周围环境卫生、整洁。

3.1.2.3 通风要求

a. 公用纺织品洗涤企业宜自然通风。使用室内机械通风换气的,换气次数应达到1次/2小时,必要时进行空气消毒。

b. 医用纺织品洗涤企业污染区室内通风换气次数宜达到10次/小时,最小新风量宜不小于2次/小时。污染区安装空气消毒设施,定期进行空气消毒。

3.1.2.4 洗涤区间要严格划分洁净区和污染区。医用纺织品洗涤工厂两区之间的隔离屏障及保障设施必须适时检查,处于良好状态。

3.1.2.5 严格落实洗涤织物流转遵循从污到洁的原则,工作中工作人员不得从污染区穿梭到洁净区。

3.1.2.6 应设置工作人员、织物接收与发放的专用通道。

3.1.2.7 应保证洁净区空气洁净。医疗纺织品洗涤企业洁净区采用正压排气,保证气流由高清洁区向低清洁区流动。

3.1.2.8加强垃圾的分类管理,及时收集并清运。加强垃圾桶等垃圾盛装容器的清洁,可定期选用有效消毒剂(例如,≥1000mg/L含氯消毒剂、70%-75%酒精)对其表面、周围区域进行喷洒或擦拭消毒。

3.2 服务设施要求

3.2.1 生活衣物洗染企业

3.2.1.1 应做到设施表面清洁消毒。应保持经营环境整洁卫生,每天定时消毒,并做好清洁消毒记录。对高频接触的物体表面,如门窗、扶手、衣物收发台、收银台、沙发、电话、洗手池、水龙头、卫生间等容易受到污染的设施,可用含有效氯250mg/L~500mg/L的含氯消毒剂进行喷洒或擦拭,也可采用消毒湿巾进行擦拭。

3.2.1.2 每日应对洗涤、整烫等机械设备和相关用具进行有效消毒。洗涤机械每次使用后要进行清洁消毒;整烫用具在使用完毕后须用消毒液或酒精棉球对工具的内外面进行擦拭消毒;服装包装机每天使用消毒液或酒精棉球对设备进行擦拭消毒。

3.2.1.3 对于洗衣车间、贮衣间,密闭后可采用物理法进行空气及物体表面消毒。安装紫外线消毒灯(安装容量按房间体积≥1.5w/m3计算),照射时间不少于30分钟;采用臭氧发生器(臭氧发生浓度应≥20mg/m3),作用时间30分钟。

3.2.1.4 对于较大的水洗车间,密闭后在无人条件下,可用过氧乙酸溶液等有效消毒剂按防疫部门要求进行消毒。

3.2.1.5 对于水洗织物和皮革制品要采用物理和化学消毒并用的方式进行消毒,以保证消毒效果。

3.2.1.6 对于干洗织物和皮革制品的消毒应按以下程序操作:在四氯乙烯或石油溶剂干洗时在干洗剂中应加入相应的灭菌剂,同时经石油加灭菌剂干洗后的织物和皮革制品还需进一步进行紫外线或臭氧灭菌消毒。

3.2.1.7 消毒作业要严格、细致、科学地按规程实施。要充分考虑尽量避免消毒和预防措施可能对织物或皮革制品等造成的损害。

3.2.1.8 应确保洗手设施运行正常,专用抗菌洗手液或免过水消毒洗手液,有条件时可配备感应式手消毒设施。

3.2.2 公用、医用纺织品洗涤企业

3.2.2.1 每天工作结束后,应选用有效消毒剂(例如,≥1000mg/L含氯消毒剂、70%-75%酒精)对设备表面、地面进行喷洒消毒。提供食宿的企业,每天还须对员工宿舍和食堂等公共区域进行喷洒消毒。

3.2.2.2 脏污和洁净织物分别由专用包装容器盛装,每天使用后要清洗、消毒,并由专人记录。

3.2.2.3 每天班前、班后对操作台面、机器设备、地面等进行物体表面擦拭或消毒剂消毒。在纺织品洗涤量较多时,需进行2-3小时定时消毒,以确保环境卫生安全。

3.2.2.4 要保持纺织品周转区域内的环境卫生和空气流通,每天送货前、送货后对室内物品进行消毒并由专人记录。

3.2.2.5 织物收、发车辆与运输车辆应使用密闭车辆运输,每天进行使用前后的消毒处理并由专人记录。

3.2.2.6 消毒作业要严格、细致、科学地按规程实施。要充分考虑尽量避免消毒和预防措施可能对织物造成的损害。

四、服务人员及流程要求

4.1 生活衣物洗染企业

4.1.1 服务人员上、下班应佩戴口罩,尽量避免出入不必要的公共场所,做好自身防护工作。

4.1.2 服务人员进入经营场所前,需进行体温检测,体温正常可入内工作,并进行洗手消毒。若体温超过37.3℃,服务人员应回家观察休息,必要时应及时到医疗机构就诊。

4.1.3 服务人员上岗时应佩戴医用外科口罩(或其他更高级别的口罩)和手套;一次性使用手套不可重复使用,其他重复使用手套需每天清洗消毒。建议穿工作服并保持清洁,定期洗涤、消毒。可流通蒸汽或煮沸消毒30分钟,或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分钟,然后常规清洗即可。

4.1.4 前台服务人员在服务过程中,应减少与顾客不必要的交谈并取得理解。

4.1.5 上门取送人员应与消费者确认预约取件时间及地点,上门时应佩戴医用外科口罩及企业服务标识,无特殊需要不得进入房间。

4.1.6 服务人员应加强手部卫生措施,随时进行手部清洁。可用有效的免过水消毒洗手液。特殊条件下,也可使用含氯或过氧化氢手消毒剂;有肉眼可见污染物时应使用洗手液在流动水下洗手,然后消毒。

4.1.7 建立服务人员每日健康检查制度,每日上岗前要对服务人员的个人身体状况和卫生情况进行检查。包括有无疑似病状和与传染性疾病病人或疑似病人密切接触情况,手部清洁、工装清洁消毒、防护用品佩戴及其他个人卫生要求。

4.1.8 未按要求进行防护的人员和与工作无关人员,不得进入工作区。

4.2 公用、医用纺织品洗涤企业

4.2.1 员工上、下班应佩戴口罩,尽量避免出入不必要的公共场所,做好自身防护工作。

4.2.2 员工每天进入工作区域前,应安排专门人员给员工检测体温,体温正常可入内工作,并进行洗手消毒。若员工体温超过37.3℃,应要求员工回家观察休息,一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状,应立即停止工作,及时到医疗机构就诊。

4.2.3 员工进厂后禁止随意外出。经允许外出后,返回时需检测体温正常后再上岗。

4.2.4员工上岗须穿工作服,时刻佩戴口罩。现场收发和污染区车间员工还须正确佩戴手套,防护服、帽子等,必要时佩戴护目镜。手套每天清洗消毒,工作服应保持清洁,定期清洗消毒。

4.2.5 收发人员在收发过程中,应快收快送,不在人流密集的场所逗留、不在医院病区或酒店风险区域中穿梭。

4.2.6 收集脏污织物的过程中应尽量减少抖动,感染性织物和脏污织物进行分类收集,感染性织物包装应有明确标识。

4.2.7 收发运送过程中脏污织物不能裸露在空气中,以免造成织物对环境的污染和洁净织物的二次污染。

4.2.8 收发、分检、洗涤过程中每完成一个工作环节操作,应及时正确地进行手部清洗与消毒,要求使用专用抗菌洗手液或免过水消毒洗手液,遵循七步洗手法进行手部清洁卫生。摘手套后或接触干净纺织品前均需洗手。

4.2.9 在疫情期间,洗涤流程上要严格按照WS/T508-2016《医院医用织物洗涤消毒技术规范》中高温热洗涤方法对织物进行消毒处理,将水温提高到75℃、时间≥30分钟或80℃、时间≥10分钟或A0值≥600。

4.2.10 感染性织物每次投放洗涤设备后,应立即选用有效消毒剂(例如,≥2000mg/L含氯消毒剂)对其设备舱门及附近区域进行擦拭消毒。

4.2.11 织物烘干温度不低于60℃,平烫温度不超过180℃,确保烘干出风口和熨平机最后一个烫滚在105-110℃以上,确保纺织品干燥度。

五、消费者和来访人员要求

5.1 消费者和来访人员应配合进行体温测量,如实反映身体状况,如有发烧及疑似症状不应进入工厂、门店。

5.2 消费者和来访人员进入工厂和门店时应佩戴口罩及采取相应防护措施。

5.3 如出现疑似或确诊病例,在专业人员指导下,在无人条件下选择过氧乙酸、含氯消毒剂、二氧化氯、过氧化氢等消毒剂,采用超低容量喷雾法进行消毒。

5.4 公用、医用纺织品洗涤企业的来访人员经确认无异常情况后,需消毒后再进入洁净区。

六、追溯机制

6.1 生活衣物洗染企业的前台服务人员收取衣物除按常规要求填写洗衣凭证外,应增加消毒处置情况项目的填写,并且明确到具体责任人,确保服务流程可追溯到人、到岗,有据可查。

6.2 公用、医用纺织品洗涤企业每天、每单不同单位(机构)纺织品的收、发及洗涤加工班次安排及消毒、质检,须有纸制或电子版本记录。确保服务流程可追溯到人、到岗,有据可查。

6.3公共服务区域视频覆盖应符合《公共安全重点区域视频图像信息采集规范》(GB 37300-2018)的相关要求。

 

中国商业联合会     中国商业联合会洗染专业委员会

 

2020年2月3日

 

美发美容行业在新型冠状病毒流行期间

经营服务防控指南

(暂行)

 

新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生以来,习近平总书记非常关心疫情的进展、防控和救治。目前,新型冠状病毒感染的肺炎已经被纳入《中华人民共和国传染病防治法》规定的乙类传染病,并采取甲类传染病的预防控制措施。为防止新型冠状病毒感染的肺炎疫情的继续传播和扩散,保障消费者的健康,维持正常的社会生活秩序,保持全国美容美发行业的服务和经营,中国商业联合会、中国美发美容协会、中国商业联合会健康美业专业委员会、联合制定本经营服务指南。

本指南适用于全国美发美容经营企业和员工。

 

一、关于新型冠状病毒的基本概念

1.1冠状病毒是一大类病毒,已知会引起疾病。表现为从普通感冒到重症肺部感染等不同症状。此次武汉发现的新型冠状病毒2019-nCoV是一种以前未在人类中发现的新型冠状病毒。

1.2根据目前的证据,已经确定的是病毒可以持续人传人。

1.3传播途径主要是呼吸道飞沫传播(打喷嚏、咳嗽等)和接触传播(用接触过病毒的手挖鼻孔、揉眼睛等)。

在未来的服务接待活动中,根据行业特点,识别病毒的传播途径,采取必要的措施减少、控制传播,是美发美容行业未来一段时间服务顾客的前提。

二、基本要求

2.1做好信息采集工作,建立报备制度

2.1.1各经营单位应以门店为单位,成立疫情应对小组,由第一负责人亲自挂帅,全面负责

2.1.2要全面了解采集员工假期动态(员工去过哪里、是否有发热、呼吸等症状),并登记汇总。有武汉生活史、旅行史以及与确诊病例有密切接触这三个方面情况的员工不应返程返岗。

2.1.3要求所有员工对待疫情,不得隐瞒,如有出现发热、咳嗽等不适症状以及往来武汉或与武汉人员有接触等潜在风险人员要及时报备,并要求员工自行在家隔离两周,暂不返岗。

2.2 准备防护物资,包括:医用外科口罩、医用消毒水/酒精、洗手液等防护用品,配备体温计、一次性用品等。

三、经营服务规范

3.1各经营单位,要做好员工防护知识培训。要求所有员工上班途中正确佩戴医用口罩,尽量不乘坐公共交通工具,建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上班。如必须乘坐公共交通工具时,务必全程佩戴口罩、手套,途中尽量避免用手触摸车上物品。

3.2员工每天进入经营场所(工作区域)前,应安排专门人员给员工检测体温,体温正常可入内工作,并进行洗手消毒。若员工体温超过37.3℃,应要求员工回家观察休息,一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状,应立即停止工作,及时到医疗机构就诊。

3.3要求员工:上岗必须时刻佩戴口罩,保持勤洗手,坚持在工作前、操作后、进食前、如厕后按照六步法严格洗手,接待顾客应双方佩戴口罩。

3.4各经营单位应对服务设备和设施在常规消毒清洁的基础上增加消毒的频次,所有的用品包括客服,毛巾、理发用具应一客一消毒,必要时可使用一次性消耗品(仅在疫情期间)。

3.5疫情期间可减少服务类目,需长时间在店操作的例如烫染、护理等可酌情暂停,尽量避免客户长时间逗留。不得趁机哄抬物价。

3.6在服务过程中,应减少与顾客不必要的交谈并取得理解。

3.7摘口罩前后做好手部卫生,废弃口罩放进塑料袋密封后投入垃圾桶内,每天两次使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行消毒处理,尽量使用带盖垃圾桶。

3.8各经营单位应减少或者避免聚集性会议。可通过微信等方式进行沟通。如果必须会议,需要求员工佩戴口罩,进入会议室前洗手消毒。开会人员间隔1米以上。减少集中开会,控制会议时间,会议时间过长时,开窗通风1次。会议结束后场地、家具须进行消毒,茶具用品用开水浸泡消毒。

3.9 后勤人员工作时须佩戴口罩,并与人保持1米以上安全距离。保洁人员工作时须佩戴一次性橡胶手套,工作结束后洗手消毒。安保人员须佩戴口罩工作,并认真询问和登记,发现异常情况及时报告。

3.10必要时,可适当缩减营业时间,但应在明显位置张贴公告,告知消费者并取得理解。

3.11平日给客人提供零食的经营单位,应停止供应到疫情结束。

四、设备及环境管理

4.1凡在疫情严重地区,经营单位应取得有关部门的允许,方可开展经营服务。如若没有得到允许经营,经营单位应告知顾客并取得理解,应有专人轮流值班,保持与有关部门的沟通。

4.2 各经营单位每日须对门厅、楼道、操作区域、会议室、电梯、楼梯、卫生间等公共部位进行消毒,使用喷雾消毒两次,根据情况可适当增加到四次。每个区域使用的保洁用具要分开,避免混用。保持环境清洁,及时清理毛发和垃圾。

4.3 保持经营场所内空气流通。保证空调系统或排气扇运转正常,定期清洗空调滤网,加强开窗通风换气,建议有条件的经营单位增加移动式紫外线消毒灯,每天在营业前对经营场所进行30分钟空气消毒。洗手间要配备足够的洗手液,保证水龙头等供水设备正常使用。

4.4加强对座椅设施、美发美容器具及座机电话等店内设施消毒,每客一清洁,用75%酒精擦拭两次。一次性用品要保证充足,不得重复使用。

4.5重点加强空调及新风系统的消毒、维护和管理。

——中央空调系统风机盘管正常使用时,定期对送风口、回风口进行消毒。

——中央空调新风系统正常使用时,若出现疫情,不要停止风机运行,应在人员撤离后,对排风支管封闭,运行一段时间后关断新风排风系统,同时进行消毒。

——带回风的全空调系统,应把回风完全封闭,保证系统全新风运行。

五、顾客管理

5.1 所有顾客进店,应有量测体温的过程,正常体温,可提供服务,在超过37.3℃的情况下,应要求顾客离店并就医检查,如果是老顾客,经营单位有必要对顾客的情况跟踪并取得理解,保持可追溯。

5.2 营业期间严控入店人数,尽量采取预约制服务,避免人群聚集。要求顾客进店须全程佩戴口罩。接受体温检测,并登记有无湖北接触史和发热、咳嗽、呼吸不畅等症状。无上述情况,且体温在37.3°正常条件下,方可进入店铺。体温不在正常值或有疑似症状者必须禁止入店并及时协助上报。

5.3 科学宣传。正确宣传引导,维护大局稳定。密切关注有关政策措施和疫情动态,向员工和顾客做好宣传引导工作,不造谣、不信谣、不传谣。在店铺张贴正确科学的防护知识海报,传播正能量、汇聚精气神,努力稳定社会大局。

 

中国商业联合会         中国美发美容协会

 

中国商业联合会健康美业专业委员会

 

2020年2月3日

 

沐浴行业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南

(暂行)

 

新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生以来,习近平总书记非常关心疫情的进展、防控和救治。目前,新型冠状病毒感染的肺炎已经被纳入《中华人民共和国传染病防治法》规定的乙类传染病,并采取甲类传染病的预防控制措施。为防止新型冠状病毒感染的肺炎疫情的继续传播和扩散,保障消费者的健康,维持正常的社会生活秩序,保持全国沐浴行业的服务和经营,中国商业联合会、中国商业联合会沐浴专业委员会联合制定本防控指南。

目前绝大部分沐浴足疗经营单位处于停业状态,恢复营业应得到当地有关部门批准。并严格按照防控指南做好防护工作。

本指南适用于全国沐浴行业经营企业和员工。

 

一、关于新型冠状病毒的基本概念

1.1冠状病毒是一大类病毒,已知会引起疾病。表现为从普通感冒到重症肺部感染等不同症状。此次武汉发现的新型冠状病毒2019-nCoV是一种以前未在人类中发现的新型冠状病毒。

1.2根据目前的证据,已经确定的是病毒可以持续人传人。

1.3传播途径主要是呼吸道飞沫传播(打喷嚏、咳嗽等)和接触传播(用接触过病毒的收挖鼻孔、揉眼睛等)。

在未来的服务接待活动中,根据行业特点,识别病毒的传播途径,采取必要的措施减少、控制传播,是沐浴行业未来一段时间服务顾客的前提。恢复经营的经营单位应符合按本指南的要求。

二、基本要求

2.1 做好信息采集工作,建立报备制度

2.1.1各经营单位应以门店为单位,成立疫情应对小组,由第一负责人亲自挂帅,全面负责。

2.1.2要全面了解采集员工假期动态(员工去过哪里、是否有发热、呼吸等症状),并登记汇总。有湖北生活史、旅行史以及与确诊病例有密切接触这三个方面情况的员工不应返程返岗。

2.1.3要求所有员工对待疫情,不得隐瞒,如有出现发热、咳嗽等不适症状以及往来湖北或与湖北人员有接触等潜在风险人员要及时报备,并要求员工自行在家隔离两周,暂不返岗。

2.1.4准备防护物资,包括:口罩、医用消毒水/酒精、洗手液等防护用品,配备体温计、一次性用品等。

三、员工管理

3.1各经营单位,要做好员工防护知识培训,加强自我觉察和防范意识。

3.2日常员工管理,严格按照以下内容执行。

3.2.1员工通勤:要求所有员工通勤途中正确佩戴医用口罩,尽量不乘坐公共交通工具,建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上班。如必须乘坐公共交通工具时,务必全程佩戴口罩、手套,途中尽量避免用手触摸车上物品。

3.2.2员工上班:要求所有员工每天进入经营场所(工作区域)前,应安排专门人员给员工检测体温,体温正常可入内工作,并进行洗手消毒。若员工体温超过37.3℃,应要求员工回家观察休息,一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状,应立即停止工作,及时到医疗机构就诊。

3.2.3员工上岗:要求所有员工上岗必须时刻佩戴口罩,保持勤洗手、多饮水,坚持在工作前、操作后、进食前、如厕后按照六步法严格洗手,接待顾客应双方佩戴口罩。摘口罩前后做好手部卫生,废弃口罩放入指定废弃口罩垃圾桶内,每天两次使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行消毒处理,尽量使用带盖垃圾桶。后勤人员工作时须佩戴口罩,员工之间或员工与客人交谈沟通应保持1米以上安全距离。保洁人员工作时须佩戴一次性橡胶手套,工作结束后洗手消毒。安保人员须佩戴口罩工作,并认真询问和登记,发现异常情况及时报告。

3.2.4员工会议:各经营单位应减少或者避免聚集性会议。可通过微信、钉钉等方式进行沟通。如果必须会议,需要求员工佩戴口罩,进入会议室前洗手消毒,开会人员间隔1米以上。减少集中开会,控制会议时间,尽量全程保持开窗通风。会议结束后场地、家具须进行消毒,茶具用品用开水浸泡消毒。

四、顾客管理

4.1所有顾客进店,应有量测体温的过程,正常体温的顾客,可提供服务,在超过37.3℃的情况下,应要求顾客离店并就医检查,如果是老顾客,经营单位有必要对顾客的情况跟踪并取得理解,保持可追溯。

4.2各经营单位严格按照当地相关指导单位的要求,对进店客户进行登记身份信息、有无湖北接触史和发热、咳嗽、呼吸不畅等症状。顾客在接受体温检测且体温在37.3°正常条件下,并登记无上述情况,方可进入店铺。体温不在正常值或有疑似症状者必须禁止入店并及时协助上报。

4.3营业期间严控入店人数,尽量采取预约制服务,避免人群聚集。

4.4要求顾客进店须全程佩戴口罩。

4.5科学宣传、正确宣传引导、维护大局稳定。密切关注有关政策措施和疫情动态,向员工和顾客做好宣传引导工作,不造谣、不信谣、不传谣。在店铺张贴正确科学的防护知识海报,传播正能量、汇聚精气神,努力稳定社会大局。

五、经营服务管理

5.1经营单位应取得有关部门的允许,方可开展经营服务。如若没有得到允许经营,经营单位应告知顾客并取得理解,应有专人轮流值班,保持与有关部门的沟通。

5.2各经营单位应对服务设备和设施在常规消毒清洁的基础上增加消毒的频次,所有的用品包括餐具、客用浴服、毛巾、洗浴按摩用具应一客一消毒,必要时可使用一次性消耗品,鼓励客人自带用品。(仅在疫情期间)。

5.3疫情期间可减少服务类目,需长时间在密闭空间操作的服务类目,例如:助浴,按摩等,可酌情暂停,尽量避免客户长时间逗留。不得趁机哄抬物价。

5.4在服务过程中,应减少与顾客交谈并取得理解。

5.5必要时,可适当缩减营业时间,但应在明显位置张贴公告,告知消费者并取得理解。

5.6平日给客人提供自助餐的经营单位,应酌情停止到疫情结束,建议以盒装餐食代替。

5.7加强采购管理,做好索证索票工作,确保各类食材、食品的安全。

六、设备及环境管理

6.1 关停疫情期间非必要的设施,如泡池、温泉池、娱乐设施等。在维护设施设备有效保养及运转的同时,尽量维持低成本运营,节约水电热气等能源消耗。

6.2各经营单位每日须对门厅、楼道、操作区域、会议室、电梯、楼梯、卫生间、电梯空间等公共部位进行消毒,使用喷雾消毒两次,根据情况可适当增加到四次。每个区域使用的保洁用具要分开,避免混用。

6.3加强对客用设施、按摩器具及座机电话等店内设施消毒,每客一清洁,75%酒精擦拭两次。一次性用品要保证充足,不得重复使用。

6.4保持经营场所空气流通,空调房间保持新风系统正常运作,重点加强空调及新风系统的消毒、维护和管理。

6.4.1中央空调系统风机盘管正常使用时,定期对送风口、回风口进行消毒。

6.4.2中央空调新风系统正常使用时,若出现疫情,不要停止风机运行,应在人员撤离后,对排风支管封闭,运行一段时间后关断新风排风系统,同时进行消毒。

6.4.3带回风的全空调系统,应把回风完全封闭,保证系统全新风运行。

 

中国商业联合会      中国商业联合会沐浴专业委员会

 

2020年2月3日


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