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专访|老树茶馆胡飞:茶产业+文创,让大家爱上喝茶

摘要: 莫着急,喝杯茶,歇歇脚再赶路

看见朋友圈中顶峰茶业胡总的新茶馆老树茶馆开张,查阅后发现竟然是在杭州西溪国家湿地公园的隐秘一隅。带着好奇和对田园生活的向往,一路寻访到西溪湿地深处,跃然在眼前的老树茶馆古朴雅致,门前有潭,四周有田,仿佛是来到了陶渊明笔下的桃花源。

专访|老树茶馆胡飞:茶产业+文创,让大家爱上喝茶

在接下来专访胡总的一天中,有茶、有画、有诗、有情,时光仿佛停滞在了那一刻,茶馆的一枝一叶似乎都在与时代的喧嚣形成强烈的对比,当世间的一切俗事都在推着你向前走的时候,老树茶馆却像一位智慧的长者,对形色匆匆的你说“莫着急,喝杯茶,歇歇脚再赶路”。

初见胡总,他穿着白色衬衫和黑色针织外套,在只有个位数温度的天气里显得过于单薄。在得知他刚做完手术后的第三天便来到茶馆待客,更是让人十分敬佩,也让人领悟到了顶峰茶业二十余年来能一直蒸蒸日上确实不无道理。

“手这么冷?”这是胡总与随行摄影师握手后的第一句话,不禁让人感到他是一个有温度的人。而在接下来的喝茶聊天过程中,更加印证了这种想法。胡总戴着边框眼镜,谈吐儒雅,书生气很足,还略显腼腆。然而当他说到自己的茶馆和茶文化的时候,却又变得自信、从容、侃侃而谈。这样有趣的反差或许就是中国千百年来茶文化与精神所赋予的吧。

 

茶文化的继承与担当

1776年成立的胡安泰茶庄,是现今顶峰茶业的前身。“前有胡安泰,后有顶峰茶”也简述了这段历史渊源。1997年,在胡飞读高中的时候,父亲胡醒在开化创立了顶峰茶业,1998年来到杭州。受到前辈的影响和熏陶,年少的胡飞耳濡目染地形成了对于中国茶浓厚的情感。1999年,胡飞被浙江大学城市学院计算机科学与技术专业录取。“上个世纪九十年代,计算机可以说是很前卫的专业了。”胡飞说。

这位前卫的八零后年轻人,现今也已过了而立之年,他决心肩负起对中国茶文化的继承和弘扬。对于茶文化,他也有自己的独到见解。茶是中国独特的文化载体,是一种能够调和身心的自然健康饮品,并且赋予了文化精髓,他表示:“不论是爱喝传统的六大茶类;还是年轻人钟爱的奶茶、水果茶等饮品都是好的。中国传统六大茶类,每一种茶都有自己的品质特征、特点。如何评鉴,还是要根据品茶人自身口感、阅历、认知不同,会有不同喜好。”

顶峰茶业在胡总的经营下,取得了亮眼的成绩。2016年在杭州举办的G20峰会上,顶峰茶业的产品西湖龙井、九曲红梅被选为指定用茶,2017年一带一路国际合作高峰论坛、厦门金砖国家领导人会晤、2018年青岛上合峰会会场,2019年中国国际茶博会的活动中,都能看到顶峰茶业的亮眼表现。

 

又是一年春,老树发新芽

老树茶馆这个名字的由来颇有趣味。

2019年3月,胡飞在老树老师学生的介绍下,在顶峰茶园赏景、品茶一见如故。老树,本名刘树勇,毕业于南开大学中国语言文学系,现为中央财经大学文化与传媒学院教授,因其“民国无脸男”的绘画人物形象,在微博上拥有249万粉丝。

两人第一次见面就在茶园,对于茶文化、文创发展、美好生活、人生感悟等相谈甚欢,一路走一路交谈,最终驻足在茶园最顶峰眺望钱塘江,顿时心中豁然开朗,决心要一起做些什么。胡飞有优质的茶叶和对茶叶的一颗敬畏的心,老树老师有独到的绘画风格、人生哲理和生活情趣,两人一拍即合。初心就是要做好中国文化的弘扬,褪去年轻人心目中只有老年人才喝茶的固有形象,让喝茶这件事变得年轻、时尚起来。

一旦决定后,接下来的一切都变得顺理成章。从2019年3月两人相识,5月初选定老树茶馆的物业,11月胡飞就开发了中国六大茶类的19款产品,有西湖龙井、安吉白茶、福建白茶、武夷岩茶、台湾乌龙、九曲红梅、正山小种、金骏眉、普洱等。从礼盒包装到文创的景德镇瓷器马克杯、宜兴的紫砂杯、紫砂壶,以及与知名老字号王星记合作开发的扇子,再到二十四节气台历、环保袋,每一样产品都和老树老师的作品完美的融合。在一切准备就绪后,老树茶馆在12月28日开门迎客了。虽然是在西溪湿地的深处,但是客似云来,在专访期间胡飞就招呼了好多批远道而来的老朋友。相信他们都是冲着胡飞而来,更是冲着老树茶馆的一壶茶而来。

专访|老树茶馆胡飞:茶产业+文创,让大家爱上喝茶

 

茶产业+生活,让大家爱上喝茶

与老树老师的合作,为胡飞打开了新的商业篇章。胡飞兴致勃勃地讲起了对于老树茶馆的未来规划:“我们要做的是茶产业+生活,在杭州最有名的就是西湖,游客来了,西湖带不走,能带走的也就是这杯西湖龙井茶了。”

如何能让来到杭州的游客,品尝、了解中国茶文化,再带走西湖特色的茶叶,胡飞把思路娓娓道来:“我构思老树茶馆的定位,是在喧嚣的城市中,别有洞天,闹中取静的茅草屋三两间,韭菜地三四亩,享受美好的茶生活。”

就像当初胡飞受到家庭的茶文化熏陶一样,他也想让大家有机会在老树茶馆了解中国茶文化,最终成为中国文化身体力行的传承者。告别老树茶馆后,回想与胡飞的交谈就像是品茶,优柔舒服、经久耐泡、汤色清亮。或许在弘扬中国茶文化的路上,还会遇到坎坷。但是相信有胡飞的初心与老树老师的思想融合,一定会让大家爱上喝茶这件美事。

 

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